广元棒仁食品有限公司成立于2007年，原名广元市阿明食品有限公司，是由上海三明食品有限公司为主投资并控股，在广元市朝天区兴建的核桃原料供应基地，主营核桃干果、核桃仁原料。2010年公司更名并重新定位，转型为一家以发展好核桃种植基地、产品研发、食品生产为一体的核桃加。主营核桃原料、核桃类休闲食品、核桃原浆、核桃酱、保鲜核桃。 原料优势： 核桃原料以当地盛产的好品种“朝天核桃”为主，是地理标志保护产品。至2013年底朝天区核桃种植面积达30万亩以上，年产核桃突破万吨。 技术优势： 集合了四川、陕西、上海核桃研究领域的众多顾问，组成了核桃基地、精深加工研发团队。技术合作单位有四川省林业科学研究院、四川大学、四川安龙天然林技术有限责任公司、四川省食品发酵工业研究设计院、陕西理工学院、上海健鹰食品科技研究所。公司现已取得产品发明8项，审批通过产品标准3项。 政府支持： 公司被评为“广元七”领军企业；四川省农业产业化经营“两个带动”出众单位；“四川省林业产业化经营省级重点企业”；广元市核桃精深加工工程技术研究中心；广元市企业技术中心。广元市农业产业化经营市级重点企业；广元市高新技术企业。 公司承担了四川省科技厅“好核桃现代产业链技术集成研究与产业化示范”产业链项目；星火计划“广元市朝天区核桃标准化栽培与加工关键技术集成与示范”课题项目；四川省经信委“核桃资源的综合加工利用技术及产业化研发”重大产业技术创新专项项目。 产业优势： 核桃是一种集蛋白质、脂肪、纤维素、维生素、氨基酸等营养要素于一体的营养密集型健康食品，具有很高的食用和健康保健价值。它还富含不饱和脂肪酸及适宜人体健康的ω-3脂肪酸、褪黑、生育酚和抗氧化剂等。核桃性温、味甘，有益智、*、*、养神等效果。20世纪90年代以来，美国等国科学家通过营养学和病理学研究认为，核桃可有效减缓和预防*病、癌症、动脉疾病、糖尿病、高血压、肥胖症和临床抑郁症的发生。 发展核桃产业已成为四川省全面建设小康社会、解决“三农”问题的重要突破口，是推进广大山区城乡统筹发展的适产业。同时，核桃本身就是亦林亦果、生态功能和经济价值兼优的树种，发展核桃产业对全省退耕还林工程成果的巩固和山区社会主义新农村建设，具有十分重要的经济、生态与生态效益。 我国核桃加工产业落后，加工企业对核桃加工的基础研究十分薄弱，比如核桃油脂在加工中的变化、核桃蛋白质的种类及其加工特性、核桃蛋白质的酶解特性以及酶解产物的性质、功能等都缺乏足够的基础研究，不能为核桃精深加工提供有力的理论支持。 随着人们对核桃营养价值认识和国内外人们对“安全、营养“食品需求的提高，国内和国内外市场需求量急剧增大，加之核桃加工业的兴起，现有核桃产量远不能满足市场需要。就国内市场而言，若按照美国食品及管理局的建议标准，我国对核桃的年需求量在2000万吨以上。虽然各地核桃种植面积逐年增大，至2011年各地核桃收获面积逾40万hm2，产量80万吨，位居国内外，但由于市场需求不断增加，现有产量远不能满足市场需要，在我国近年来大多果品价格持续疲软和跌宕起伏之际，核桃坚果价格却呈现持续上升走势，从2002年的6元/kg上涨到2013年的28元/kg，涨幅达3倍以上，呈现出旺盛的需求态势，发展核桃产业具有广阔的国内外市场前景。　　

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采鲜坊休闲食品实验室与研发中心通力配合，将的食品生产、加工技术发挥得淋漓尽致。